⚲ CANADA - QUÉBEC

• L’Orpailleur Blanc, Vignoble de l’Orpailleur · 44

• L’Orpailleur Réserve, Vignoble de l’Orpailleur · 46

• Vidal, Domaine des Salamandres ★ · 56

• Pinot Gris, Domaine Malivoire ★ · 65

• Léa, vin de rhubarbe, Ferme Bourdages Tradition · 48

• BIO · Chardonnay, Beamsville Bench ‘Felseck’ Hidden Bench ★ · 149

⚲ FRANCE

ALSACE

• BIO · Riesling, Les Prémices, Famille Hauller 🌱 · 57

• BIO · Riesling, Pinot Gris, Sylvaner, Sulzer, Domaine Robert Roth ★ · 78

BORDEAUX

• BIO · Entre-Deux-Mers, Château Les Arromans, J. Duffau ★ 🌿 · 62

BOURGOGNE

• Bourgogne Aligoté, Domaine Billard Père & Fils · 55

• Bourgogne Aligoté, Clos des Bruyères, Domaine de la Sarazinière ★ · 75

• BIO · Mâcon-Villages, Le Pavillon, Domaine de la Sarazinière ★ · 78

• Petit Chablis, Domaine Céline & Frédéric Gueguen ★ · 72

• Chablis, Roland Lavantureux ★ · 99

• Chablis 1er Cru, Fourchaume, Roland Lavantureux ★ · 185

• Santenay, Champs Claude, Domaine Lucien Muzard & Fils ★ · 143

• BIO · Pouilly-Fuissé, VII, Domaine de la Sarazinière ★ · 145

• Meursault, Les Meix Chavaux, Domaine Lucien Muzard & Fils ★ · 285

VAL DE LOIRE

• Muscadet-Sauvignon, Chapeau Melon, Jérémie Huchet ★ · 52

• BIO · Muscadet, Retour de Pêche, Jérémie Huchet ★ · 58

• BIO · Chenin Blanc, Tulipa, Domaine Cady ★ · 64

• BIO · Un Saumon dans la Loire, Domaine Frantz Saumon ★ · 68

• Muscadet-Sèvre-et-Maine, Origine, David Landron ★ · 83 · 158 (1,5L)

• BIO · Sancerre, Les Panseillots, Domaine Guillerrault-Fargette ★ · 95

• BIO · Pouilly-Fumé, Les Pierres Précieuses, Alexandre Bain ★ · 139

VALLÉE DU RHÔNE

• BIO · Côtes-du-Rhône, Prestige Domaine Roger Perrin ★ · 58

AUTRES RÉGIONS

• BIO · Loup, y es-tu? Domaine de l’Hortus, Languedoc-Roussillon ★ · 59

• BIO · Le Petit Salé, Château de Roquefort, Provence ★ · 72

⚲ ALLEMAGNE

• BIO · Riesling, Trocken, Sebastian Strub ★ · 66

⚲ ITALIE

• BIO · Pinot Grigio, Domini Del Leone ★ · 59

• BIO · Chardonnay, Redentore, De Stefani ★ 🌱 · 62

⚲ ESPAGNE

• BIO · Chardonnay, GEA, Bodegas Alcardet ★ 🌿 🌱 · 49

⚲ PORTUGAL

• BIO · Carlos Raynolds Branco ★ 🌱 · 62

⚲ AUTRICHE

• BIO · Grüner Veltliner, Ried Hundspoint ★ · 70 · 130 (1,5L)

⚲ GRÈCE

• Assyrtiko, Mylonas Winery ★ · 65

• Sideritis, Ktima Parparoussis ★ · 72

⚲ ÉTATS-UNIS

• Chardonnay, Grayson Cellars ★ · 64

• Chardonnay, Bodan Roan ★ · 89

VINS DE MACÉRATION - ORANGES

• Vidal, Domaine des Salamandres, Québec ★ · 65

IMPORTATIONS PRIVÉES ★ | NATURE 🌿 | VEGAN 🌱

⚲ CANADA - QUÉBEC

• L’Orpailleur Rouge, Vignoble de l’Orpailleur · 44

• Côte d’en Haut, Vignoble Domaine du Fleuve ★ · 59

• BIO · Gamay ‘Small Lot’, Domaine Malivoire ★ · 65

⚲ FRANCE

BORDEAUX

• BIO · Château de Bouillerrot, Fruit d’Automne ★ · 56

• Canon Fronsac, Château Moulin, Bénédicte & Grégoire Hubau ★ · 90

• BIO · St.-Georges-St.-Émilion, Château Tour du Pas St.-Georges ★ · 90 · 170 (1,5L)

BEAUJOLAIS

• Beaujolais, Origine, Vieilles Vignes, Pierre-Marie Chermette ★ · 62

BOURGOGNE

• Pinot Noir, Côte de Beaune, Domaine Lucien Muzard & Fils ★ · 90

• Marsannay, Côte de Nuits, Domaine Joseph Roty ★ · 185

VAL DE LOIRE

• Pinot Noir-Gamay, Chapeau Melon, Jérémie Huchet ★ · 52

• BIO · Chinon, Clos de Turpenay, Château de Coulaine ★ · 72

• Sancerre, Frétoy, Domaine Tinel-Blondelet ★ · 82

• Pinot Noir, Cheverny, Point Nommé, Domaine Philippe Tessier ★ · 180 (1,5L)

VALLÉE DU RHÔNE

• BIO · Côtes-du-Rhône, Domaine Chaume-Arnaud ★ 🌿 · 65

• BIO · Crozes-Hermitage, Domaine Des Entrefaux ★ · 99

AUTRES RÉGIONS

• BIO · Cahors Tradition, Château Haut-Monplaisir, Sud-Ouest ★ · 58

• Cuvée Yo, Domaine de Gournier, Languedoc-Roussillon ★ · 79

• BIO · L’Antidote, Ste-Baume, Domaine Les Terres Promises, Provence ★ · 82

⚲ ITALIE

• Chianti Colli Senesi, Poderi del Paradiso ★ · 54

• Pinot Nero, Terrazze, Lombardie ★ · 58

• BIO · Merlot, Redentore, De Stefani ★ 🌿 · 63

• BIO · Dolcetto d’Alba, Roagna ★ · 76

• Ripasso Valpoliccella Gaso, San Rustico ★ · 88

• Amarone Classico, San Rustico ★ · 139

⚲ ESPAGNE

• Tempranillo, Vega Sindoa ★ · 49

• BIO · Cabernet Sauvignon, GEA, Bodegas Alcardet ★ 🌱 · 51

• BIO · Monastrell Ecologico, Finca Bacara 3015 ★ · 58

• Inedito, Rioja, Bodegas Lacus ★ · 69

⚲ ÉTATS-UNIS

• Cabernet-Sauvignon, Grayson Cellars ★ · 66

• Pinot Noir, Grayson Cellars ★ · 69

  
  

IMPORTATIONS PRIVÉES ★ | NATURE 🌿 | VEGAN 🌱

• L’Orpailleur Rosé, Vignoble de l’Orpailleur · 44

• Oyster Bay, Nouvelle Zélande ★ · 12 / 58

• Côtes de Provence, Bleu de la Pertuade ★ · 60

• Sancerre, Domaine Denizot ★ · 76
  
  IMPORTATIONS PRIVÉES ★ | NATURE 🌿 | VEGAN 🌱

BLANCS

BIO · Chardonnay, GEA, Bodegas Alcardet, Espagne ★ 🌱 · 11

BIO · Pinot Grigio, Campagnola, Italie ★ · 12

Muscadet-Sauvignon, Chapeau Melon, Jérémie Huchet, France ★ · 12

Petit Chablis, Domaine Céline & Frédéric Gueguen, France ★ · 17

ROUGES

BIO · Cabernet Sauvignon, GEA, Bodegas Alcardet, Espagne ★ 🌱 · 10

Sangiovese, Massoreale, Cantina Tollo, Italie ★ · 12

Pinot Noir-Gamay, Chapeau Melon, Jérémie Huchet, France ★ · 13

Pinot-Noir, Clotilde Davenne, France ★ · 17

IMPORTATIONS PRIVÉES ★ | NATURE 🌿 | VEGAN 🌱

• Bloody du Pêcheur · 20

Saveurs : Végétal, salin, umami
Vodka Pomodoro, homard, asclépiades, Worcestershire, ortie, citron, Cesar et algues.

• L’Or Percéen · 15

Saveurs : Aromatique, confit, parfumé
Vodka Ubald, Galliano, safran, thé blanc, fruit de passion, lime, huile de noix de coco et cardamome.

• Les Iles Chicoutai · 16

Saveurs : Tropical, rond, savoureux
Rhum Morbleu, apéritif Les Îles, amaretto Dartmouth, chicoutai, ananas, mangue, lime, amer d’ananas et anis étoilé.

• Sangria Léa · 13 / 1L · 36 / 2L · 60

Saveurs : Léger, sucré, rafraîchissant
Vin de rhubarbe Léa, rhum Chic Choc, Grand Marnier, canneberge blanche et framboise.

• Mule Boréalis · 15

Saveurs : Herbacé, tropical, frais
Gin Les Herbes Folles, absinthe Courailleuse, argousier, sapin baumier, lime, bière d’épinette, amer forestier.

• Bleuet Basilic · 14

Saveurs : Forestier, rond, fruité
Gin Cirka Sauvage, bleuet, basilic, canneberge blanche et rouge.

• Le Dieu du St-Laurent · 22

Saveurs : Costaud, mielleux, complexe
Rye St-Laurent 3 Ans, hydromel Morand La Cour Royale, pêche, miel, verjus, pollen d’abeille, dulse et amer de pêche blanche.

• Melon de Mer · 16

Saveurs : Rafraîchissant, vif, salin
Gin Récif, Gose du Barachois, melons, menthe, lime et soda.

• Negroni Marin · 16

Saveurs : Robuste, amer, salin
Gin St-Laurent, Vermouth Val Caudalies, Amermelade, salicorne, amer de dulse et ortie.

• Riviera Mezcal · 17

Saveurs : Fumé, relevé, tranché
Eau-de-vie d’Agave El Chapleau Rosemont, Serpiente Joven Mezcal, Liqueur de melon Humble, jalapeños, Fleur de sel gaspésienne de Val d’Espoir et poivre.

• Amaretto Sour · 10

• Mango mule · 12

• Paloma Aperitivo · 12

• Bleuet Basilic · 12

• Bloody du Pêcheur · 15

• Les îles Chicoutai · 13

• Bloody Caesar, Bloody · 11

• Mary · 11

• Mojito classique · 11

• Margarita, Cosmopolitain · 12

• Mojito framboise · 12

• Martini, Manhattan, Old Fashioned · 12

• Kir Québécois · 11

• L’Amermelade Spritz · 12

• Kir Royal Québécois · 12

- Selon les disponibilités -

Brasserie Auval, arrivage selon le brasseur Benoît Couillard (voir serveur.se) P.M. $
Brett & Sauvage, arrivage selon le brasseur Françis Joncas (voir serveur.se) P.M. $

Microbrasserie Pit Caribou, de l’Anse-à Beaufils, Percé

• La blonde du Pêcheur, La Bonne Aventure, Blanche de Pratto et la Gaspésienne
  

Microbrasserie à l’Abri de la Tempête, Îles-de-la Madeleine

• Verre · 7

• Pinte · 10

• 1 Litre · 18

• 2 Litre · 32

• Bières sans alcool, selon les arrivages P.M. $

• Bières sans gluten, selon les arrivages P.M. $

APÉRITIFS DU QUÉBEC

• Alexis, Ferme Bourdages · 9

• Apéritif les Îles · 9

• Vermouth Kayak 23 · 9

• Amermelade · 9

• Val Caudalies doux ou sec · 9

• Apéritif Menaud, Distillerie Menaud · 10

• Camerise, Distillerie Menaud · 10

• La Grande Hermine Pastis · 10
  

GINS DU QUÉBEC

• Ungava · 9

• Ubald · 10

• 3 Lacs, Pamplemousse et Romarin · 10

• Cirka Sauvage · 10

• Fou gin · 10

GINS DU MONDE

• Beefeater, R.U · 8

RHUMS DU QUÉBEC

• Chic-Choc, aux épices boréales · 9

• Morbleu, rhum épicé · 9

• Rhum Nordique, Distillerie Mitis · 11

VODKAS DU QUÉBEC

• Ubald · 10

• Cirka Terroir · 10

• Menaud · 12

• Ubald Route 363, Patate · 12

APÉRITIFS DU MONDE

• Cinzano · 8

• Poli Gran Bassano Rosso · 9

• Martini rouge ou blanc · 8

• St-Raphaël Rouge ou Doré · 9

• Pineau des Charentes · 9

• Ricard · 9

• Campari · 9

• Apérol · 9

• La Radoune · 10

• Be Origin · 11

• Mugo · 11

• St-Laurent · 11

• Le Récif · 11

• Les Herbes Folles · 12

• Bombay Sapphire, R.U · 9

RHUMS DU MONDE

• Plantation 3 Étoiles, Barbados · 9

• Plantation Original Dark · 9

• Plantation Ananas · 10

• Plantation XO, Barbados · 15

VODKAS DU MONDE

• Polar Ice, Canada · 8

• Grey Goose, France · 11

• Prosecco Superiore brut, La Farra Valdobbiadene ★ · 65

• BIO · Cava Brut, Vita Vivet, Celler Jan Vidal ★ · 15 / 65

• BIO · La Mousse des Vents rosé, Seigneurie de Liret ★ (QC) · 79

• BIO · Nuage Effervescent, Seigneurie de Liret ★ (QC) · 90

• Champagne Paul Dangin et Fils, Cuvée Jean-Baptiste · 120

• Veuve Cliquot-Ponsardin, Brut · 140

• Champagne Blanc de Blanc, Delamotte ★ · 265

• Champagne ‘Les Prémices’ Brut, Egly-Ouriet ★ · 295
  
  
  | IMPORTATIONS PRIVÉES ★ | NATURE 🌿 | VEGAN 🌱 |

- Format : 1,5 oz -

• Canadian Club · 9

• Johnny Walker Red Label, Crown Royal, Jameson, Jack Daniel’s · 9

• Té Bheag, unchilfiltered Gaelic scotch blended · 10

• Bourbon Woodford Reserve Kentucky · 12

• Chivas Regal, 12 ans Blended Scotch · 10

• Glenfiddich, 12 ans Highland Single Malt · 13

• Auchentoshan, 12 ans Lowland Single Malt · 13

• Aberlour, 12 ans, DC Speyside Scotch Whisky Single Malt · 14

• Bowmore, 12 ans, Islay Single Malt · 14

• Auchentoshan, Three Wood Single Malt · 17

• Talisker, 10 ans, Isle of Skye Scotch Single Malt · 18

• Laphroaig, Quarter Cask Islay Single Malt · 19

• Glenmorangie, The Quinta Ruban, 14 ans, Highland Single Malt · 19

• Glenlivet, 18 ans, Highland Single Malt · 26

• Rye Whisky, 3 ans, Distillerie St.-Laurent · 14

- Format : 1,5 oz -

• François-Digestif, Ferme Bourdages · 8

• Coureur des Bois, liqueur à la crème à l’érable · 8

• Crème de menthe verte Éva · 9

• Crème de menthe blanche Isabelle · 9

• Avril, liqueur d’amande et noyau · 9

• Dartmouth, liqueur d’amande et noyau, O’Dwyer · 9

• Sortilège, liqueur de whisky canadien & de sirop d’érable · 9

• Entre Pierre et Terre, liqueur de poire · 9

• Limoncello 3 Lacs · 9

• Pudding Stone, O’Dwyer · 9

• Génépi, Distillerie Menaud, Charlevoix · 10

• Acérum, Distillerie Mitis · 12

- Format : 1,5 oz -

• Sambuca · 8

• Brandy · 8

• Tia Maria, Baileys, Amarula · 8

• Amaretto Disaronno · 9

• Grand Marnier · 9

• Limoncello Luxardo · 9

• Courvoisier VS · 12

• Calvados, Grappa · 12

• Belle de Brillet, liqueur poire & cognac · 12

• Rémy Martin VSOP · 15

• Rémy Martin XO · 32

- Format : 1 oz -

• Tequila Sauza · 6

• Thé vert · 6

• Jameson · 6

• Hot shot · 6

• Amaro Nonino · 7

• Tequila Corazon Reposado · 8

• Tequila Silver Patron · 10

• Tequila Casamigos Blanco · 10

• Chartreuse · 10

• Absinthe Courailleuse · 10

• Serpiente Emplumada Mezcal Joven · 10

• Poiré de Glace, Édition Limitée, Domaine des Salamandres ★ · 200ml 15 / 55

• Cuvée du Diable, ferme Apicole Desrochers ★ · 10 / 89

  
  

| IMPORTATIONS PRIVÉES ★ | NATURE 🌿 | VEGAN 🌱 |

• Porto Blanc · 9

• Porto LBV · 9

• Tawny, 10 ans · 11

• Tawny, 20 ans · 13

• Café Québécois, Coureur des bois et Sortilège · 15

• Café Brésilien · 15

• Café Espagnol · 15

• Café Irlandais · 15

• Liqueurs douces & jus · 3

• Eau minérale 355 ml · 3

• Café, thé et tisanes · 3

• Espresso court ou allongé · 4

• Espresso double court ou double allongé · 5

• Tasse café au lait · 5,5

• Tasse de chocolat chaud · 5,5

• Cappuccino · 5,5

• Bol de café au lait · 6,5

• Bol de chocolat chaud · 6,5

• Viennois · 7,5

• Mokaccino · 7,5

• Extra lait chaud · 1,5